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紫苏是唇形科紫苏属一年生草本植物。作为多用途的经济植物在我国已有2000多年的栽培历史,它是我国传统的药食两用植物,也是国家卫生部门首批颁布的既是食品又是药品的60种中药材之一,资源遍及全国20多个省份。紫苏的成熟果实又称“苏籽”,苏籽含油率在30%-50%。紫苏籽油具有非常好的健脑功效,对天天用脑的上班一族来说,是非常理想的食用油选择。
紫苏在我国种植应用约有近2000年的历史,主要用于药用、油用、香料、食用等方面,其叶 (苏叶)、梗 (苏梗)、果(苏子)均可入药,嫩叶可生食、作汤,茎叶可淹渍。近些年来,紫苏因其特有的活性物质及营养成分,成为一种倍受世界关注的多用途植物,经济价值很高。俄罗斯、日本、韩国、美国、加拿大等国对紫苏属植物进行了大量的商业性栽种,开发出了食用油、药品、淹渍品、化妆品等几十种紫苏产品。
中药紫苏子的药理作用:
降气消痰,止咳平喘,温中开胃,宽肠润便。
1.对中枢神经系统作用:
紫苏子油对小鼠的记忆功能有一定促进作用,能改善小鼠的记忆障碍。
2.抗癌作用:
给大鼠喂食含10%的紫苏油饲料,对大鼠的乳腺癌、结肠癌和肾母细胞瘤具有明显的抑制作用。
3.其他作用:
给易于中风的自发性高血压大鼠喂食紫苏油,可使其生存时间延长。
4、"紫苏"是治咳良药,可解鱼蟹毒,对过敏体质具缓解作用,久服可大幅改善体质。据本人临床经验,紫苏最难能可贵的是可治疗对鱼蟹类过敏所引起的哮喘、鼻塞和瘙痒诸症,加六角英、巴蔘、大飞扬草、百花蛇舌草、鱼腥草,和水果作精力汤,久服可治过敏性鼻炎,及一般过敏症,有过敏体质者不妨一试。
紫苏的食用价值
有清热祛痰的功效,对大便干燥也有一定的效果
对由干燥引起的上火、流鼻血也有一定的功效
用于消化不良,有理气的作用
具有清热泻火、凉血解毒作用
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GMT+8, 2024/6/2 11:06
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