姜葱.食物与治病之二

姜:味辛性温,无毒.归肺,脾胃经.其发表散寒,去湿去水,止呕祛痰,健胃进食.能治中寒呕吐,咳逆痰饮,腹中冷气,胃纳不佳,能解南星,半夏毒及杀鱼腥肉类毒.姜皮主治浮肿胀满.砂姜:味辛性温燥,无毒.归脾胃经.其温中散寒,化湿止痛,芳香辟恶.能治心腹冷痛,寒湿霍乱,气滞胃痛,风虫牙痛.

葱:味辛性温,无毒.归肺肝胃经.其发表解肌,利肺通阳,解毒消肿.能治外感初起头痛,寒热,无汗,鼻塞,面目浮肿,风痹疼痛,乳痈,乳闭,安胎,大小便不畅,透发麻疹,呕吐腹泻,妊娠下血,小腹痛,杀一切鱼毒.

姜是日常食用的一种调味品,又可入药用.嫩姜用作日常调料和做酱菜,入药治病则多用老姜.但姜也不能过食,特别是阴虚火盛或阴虚内热者,汗症,血症,心气耗散及火热腹痛忌食.用葱治病多用葱白,即去掉青色部份葱叶,应用葱头连根须部份.取其辛香气味,用以发表通络,因有表汗作用,故有表虚多汗,阴虚有热者慎用之.