韭菜,性味;辛温,入肝、胃、肾经。其功用主治；温中，行气散瘀血，解毒。治胸痹、噎膈、反胃、吐血、衄血、尿血、痢疾、消渴、痔漏、脱肛、跌扑损伤、虫蝎蛰伤。《丹溪心法》用于治噎膈翻胃（胃癌）。《袖珍方》用于治痔漏。《妇人良方》用于治产后血晕。《圣惠方》用于治脱肛不缩。《濒湖集简方》用于治金疮出血。《千金方）用于治百虫入耳。
<<本草经疏>>论述；韭，生则辛而行血，熟则甘而补中，益肝，散滞，导瘀是其性也。
由于韭菜汁生用能行血去瘀，故朱丹溪用韭菜汁来治疗翻胃。<<丹溪心法>>之"韭汁牛乳饮".用生韭汁二杯,入姜汁、牛乳各一杯，细细温服。
余先师曾用生韭汁，治愈喉癌、食道癌、胃癌各一例。其用法与丹溪翁之用法大同小异，先师用韭汁治癌不用牛乳，他只用羊乳，也不掺和着用，韭汁和羊乳每天各一杯，平常也不加什么方药，可一、二个月下来，居然治愈了。（期间停止所有西医治疗和西药）
