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http://www.sina.com.cn 2008年04月04日02:59 现代快报
“科学饮水，每天8杯”，这一说法已被许多人当作科学常识运用到日常生活中。然而，美国科学家进行的一项研究表明，目前没有足够的科学依据证明每天饮用8杯水（约1．6升）对人体健康有益。
不清楚说法从何而来
“日饮8杯水”理论的支持者声称，每天饮用8杯水（每杯约200毫升）能帮助人体排出毒素、控制体重和改善肤质。
英国《每日电讯报》3日援引美国宾夕法尼亚大学医学博士丹·内戈亚努和斯坦利·戈德法布的研究结果说，没有一项研究能证明，达到平均健康水平的人每天应饮用1．6升水。
“事实上，我们尚不清楚这种说法从何而来，”内戈亚努和戈德法布在美国一份肾脏学期刊上发表研究报告说。报告说，研究人员发现，在炎热、干燥气候中生活的人和运动员需要增加饮水量。还有研究发现，大量饮水有利于人体排出多余盐分和尿素。但迄今没有研究可证明增加饮水量对人体器官有益。
证据不足
该理论的支持者认为，大量饮水能使人产生饱腹感，从而抑制食欲，达到控制体重、防止肥胖的效果。
但内戈亚努和戈德法布说，证明这个说法的依据并不具“决定性”，因为迄今没有严谨的临床实验能量化饮水对保持体重的作用。
还有人认为，头疼也常由摄水不足引起。内戈亚努和戈德法布反驳说，这种说法几乎没有任何科学依据。
尽管有小型临床实验结果表明，多饮水的实验对象患头疼的几率比不增加饮水量者小，但两组实验对象患头疼几率相差很小。
此外，水一直被当作改善皮肤状况的良方。科学家却表示，有研究表明皮肤缺水会使皮肤硬度降低，可没有临床实验结果可证明多饮水能改善皮肤状况。
每天需饮水1-1．5升
内戈亚努和戈德法布在文章中声明，人们迄今无法证明增加饮水量对平常人健康有益，但也没有证据证明多饮水无益。“总的来讲，就是缺乏证据，”他们说。
一般情况下，人每天需饮用1至1．5升水，在高温条件下和刚结束运动时人需要多饮水。
除去纯水和饮料，包括蔬菜、水果、奶制品在内的大量食物也富含水分。因此，人们没必要特地大量饮水来补充水分。
内戈亚努和戈德法布还指出，过量饮水会破坏人体内的水盐平衡，并引起“水中毒”，有可能导致死亡。
王若遥（新华社供本报特稿） |
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发表于 2008/4/4 18:08:10