我是一名中医爱好者，喜欢研究食物对人体健康的影响，梦想着做一名营养师，继承祖国中华食疗学的精髓，很可惜，自己是个门外汉，需要学习的东西还有很多，所以希望有这面爱好的朋友可以加我。大家一起探讨学习。
昨天看陈允斌老师的视频讲座，似有所悟。呵呵，写出来跟大家一起分享。
对于胃病，有慢性很急性之分。
常见的短期出现的胸腹胀，纳呆，不思饮食，呕吐，反酸，溃疡等胃肠疾病，大多是肝气犯胃，或是情绪失调，或是过食伤脾导致的比较多，这些都可以根据病因找到解决的食疗方。
可是对于长期慢性的胃肠病，陈老师建议我们从调理肝肾入手，并推荐了一款食疗方：何香猪肚汤
何香猪肚汤是一个彻底根治慢性老胃病、胃溃疡、胃炎的祖传绝秘偏方。
材料：
主材:猪肚一个、小茴香籽(炒)30克,何首乌60克(建议选用制首乌);
辅材(可选):红茶、普洱熟茶、闽北的岩茶
几个材料的药用作用：
猪肚：肚即猪胃，性味甘温，有补虚损、健脾胃的作用
生的何首乌：有润肠通便的作用，可顺带将毒素排出
制首乌(炙首乌):补益精血、乌须发、强筋骨、补肝肾
小茴香籽：行气止痛，暖肝，补肾阳，和胃
红茶、普洱熟茶、闽北的岩茶(可选)：在茶类里属中、温性茶，有暖胃利尿之功效
作法：
1、将红茶（最好是品质好点的）冲泡好，茶汤留用；
2、将猪肚切小块备用；
3、将生的何首乌切片备用；
4、将小茴香籽洗干净备用；
5、将所有备用的材料放入砂锅中，用文火熬制至猪肚熟透，1-1.5小时左右即可食用。
注意事项：
1、此汤虽名为汤，实为药也，所以不能添加任何调料，哪怕是最平常的盐也不行，因为盐也会降低效果的。
2、何首乌不只是忌铁器, 应该说忌讳大部分金属器皿; 原因是首乌含鞣酸, 与游离铁反应产生鞣酸
铁,遇到铝则产生鞣酸铝, 吃了会导致恶心呕吐; 如果您刚好有生首[1]乌,比较了生首乌和制首乌后,最
后也决定使用生首乌,那么记得切碎的时候用竹刀,塑料刀等; 熬制的时候，选用砂锅；。
3、茶汤是放入砂锅里跟何首乌片、猪肚块、小茴香籽一起熬制，所以不能再添加水了，所以茶汤要提前适当多泡些备用。
4、每天吃一次，连续坚持三周（21天）即可见效，根据个人的身体状况，最晚也就是七周（49天）绝对根治了。
5、本品建议分2-3天食用完,如果您选用的是制首乌，那么嚼食首乌药渣的效果是很好的, 但是注意,首乌至少要分3日吃,每日分2-3次;
6、陈老师在视频中有提到用生首乌, 其实个人对首乌了解,调理肝肾还是制首乌好;
而且制首乌药房都有售,生首乌因为使用的时候需要谨慎,否则容易中毒,所以药房很少见到有售;
建议朋友们,用首乌前先对生首乌制首乌做做了解,合理用量,方能药到病除;
7、对于朋友们问到的首乌毒性, 主要体现在生首乌上; 制首乌不显著,但是如果太过多了,也会导致
差不多的症状; 不过大家也不用过于恐惧, 这个中毒是可逆的,一般停服就可以自然恢复;
8、何首乌虽然保肝, 但是如果有家族肝病史或有严重肝病史的不推荐食用何首乌,或者在医生指导下
使用; 这个食疗方听起来挺有效的，只是我本人没有使用过。
挺陈允斌老师的视频，我最大的感受就是思路清晰了很多，比如学着用中医五行的方法来试着分析疾病，急性和慢性损伤或失调脏器的是不同的，而且中医食疗的细节也在于，烹调时调料的选择也很讲究，特别是盐，很多时候为了达到预期的调理效果是不能放的。
