整理的关于红糖的一点疑问
已有 478 次阅读2012/6/28 21:18
|系统分类:养生食疗|
中医方中有说感冒初起时，可以用生姜、大枣煎汤，加红糖服之。我有点疑问，为什么是加红糖呢？不能用冰糖，白糖或是蜂蜜代替？
1、糖有白砂糖和红糖、冰糖之分，甘甜，温润，归肝脾，润心肺，和中助脾，缓肝气，解酒毒。助脾补血，祛寒破瘀多用红糖，清热润肺多用冰糖，白砂糖则比较少用。本方适宜治风寒外感，并可治闭经，民间多用之。
2、请注意：适用于风寒感冒
3、
红糖的好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，也就是我们俗称的温补。红糖所含有的葡萄糖释放能量快，吸收利用率高，可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童，平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、月经来时易感冒的人，也可用红糖姜汤祛寒。对老年体弱，特别是大病初愈的人，红糖亦有极佳的疗虚进补作用，老人适量吃些红糖还能散瘀活血，利肠通便，缓肝明目。
红糖是未经精炼的粗糖，保留了较多的维生素和矿物质。人们一般认为，红糖适合月经不调和刚生了孩子的妇女吃。其实红糖更适合老人，特别是适合年老体弱、大病初愈的人吃。
中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少，平时应注意在饮食中补充，以维持正常代谢功能，延缓衰老。
老人在吃糖时，应多选择红糖。日本著名长寿县、红糖产地冲绳县的老人，就有每天喝一杯红糖水的习惯。
4、
白糖是工业精加工的，有条件最好不要吃。蜂蜜润肺润肠通便，红糖性温，而且黑黑的，入肾，红糖是粗纤维产品。
