中医如何看待生食蔬菜的问题？

zhdmgood

无毒一身轻书中介绍的菜谱我也很迷惑。

《〈先讲早餐，五个手指头，：一份水果，两种蔬菜，一份地瓜（红薯），一份杂粮（粗粮）米饭。〉》

然后水果吃完吃生的蔬菜。美国人很少得胃病，为什么？因为吃饭第一道菜吃生菜沙拉。中国人都是熟食，所以胃病特别多，因为一煮熟就没有酵素，没有酵素食物就有能消化分解吸收，就出问题，要靠你库存的酵素，那你身体很快就会用完，所以你一定要吃一部分的生食，所以一定要买到没有农药没有化肥的菜。生蔬菜先吃，再吃熟蔬菜，不要再用油去炒了，油煎油炒油炸是最伤肝，因为油包肝。为什么肝病那么多？因为中国人喜欢用油去料理，这个肝一定报费掉，肝最怕碰到油，一碰到油就不行了。好，那生的蔬菜吃完吃熟蔬菜，熟蔬菜吃完你就吃五谷杂粮


迷惑不解！

[ Last edited by zhdmgood on 2006/8/18 at 16:28 ]

lanmeimei

谢谢大家的回复， 感觉很有帮助。感觉这真是一个气氛很好的网站和版面.  谢谢斑竹和同仁的努力!  

我在网上搜索了一下，发现生机饮食的提倡者也对生冷问题有所研究, 以下转自http://www.healthhouse.com.tw/info/youconcern/raworgan.htm

“一般人認為，生機飲食大多是生冷的食物、屬性較寒，對體質偏寒、虛弱的人來說比較不好。可是如果在烹調的時候，利用食物互補的原理，便可相互調和、享受食物的好處。解決食物性質生冷的問題，當然是用性質溫熱的食物來加以調和。因此在生機飲食中加芝麻、薑汁、松子、龍眼、核桃、黑糖、紅糖等，都可以解決食物生冷的問題。至於更詳細的食物性質，可參考市面上中醫食譜方面的專書，會有更詳細的說明. "

总的来说, 因人而异 生食适量果蔬, 平衡搭配, 并对应季节 (夏季多些,冬季少些) , 注意身体的反应, 应该是有益无害的.  中医推崇的中庸和顺应自然, 真是无所不在啊!

紫元斋主

是 啊是啊，咱网站有许多帖子说不是说，水烧开了对身体不好吗？
我就经常喝井水，觉得很好。
农村学校的孩子，99%的都喝生水。老师和家长多数不知道，还一个劲地教育孩子说：喝了生水肚子疼、拉肚子！
其实，孩子们喝了一点也没事！

一如

生食蔬菜芽菜能够恢复身体的各种机能，能够避免素食所带来的贫血，营养不良等症状，并且能有效的排毒，治疗各种疾病。本人素食就是采用姜淑惠医师等介绍的生机饮食法，根据自己体质生熟食搭配，出现各种排毒现象，结果十几年的肠胃炎得到很大的好转，以前每个月的感冒消失，所需睡眠时间减少，精力充沛，感身体特别轻松。但是一开始我素食采用全熟食则没有以上现象。

另外，据说金鱼不能在白开水里生存，植物用白开水来浇灌也养不活，应此建议喝生水，但不能喝生自来水。纯净水也不能喝，因为是酸性的，会破坏人体酸碱平衡。建议喝弱碱性水。

建议大家上“枣子树” 这个网站里的“枣子树论坛”，http://www.jujubetree.com/bbs/index.asp
里面有很多关于国外生机饮食的讨论，观点都很新颖，是一个很不错的论坛。

[ Last edited by 一如 on 2006/8/19 at 11:39 ]

victorinoxs

越看越迷糊了，到底吃生菜喝生水好不好呢？？

译路长征

最近看了一本书《改变一生的饮食计划》里面强调生食，因为加热后的食物会丧失一种酶，缺乏这种酶，食物的消化会困难一些。我觉得很有道理。

不过，中国传统中医讲的也有道理。真让人难以适应，不知道何去何从。

可能break007说的有道理，新鲜蔬菜水果可以生吃。但剩菜凉饭就应加热再吃了。

个人观点。

火百合

是啊，现在读的东西越多，感觉越糊涂，各有各的观点，各有各的道理，无所适从。

dolphin

生食肯定是有好处的,关键你怎么吃,比如香蕉,你剥了皮吃,多了,会拉肚子,但连着皮一起吃就不会,可能是因为皮属阳而肉属阴吧,如果你吃什么水果者不吃皮的话,久食自然体质寒凉了.所以正确地吃法也很重要.以上我自己有亲身试过的.不过以我的经验,生病的时候还是不宜吃生冷的,反而吃些稀饭,里面加点薏仁,红枣,枸杞会比较好.

海韻

以適當的生蔬菜代替水果，可以減少糖分吸收，

對糖尿患者或減肥人士有好處。

適當 → 適量。