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发表于 2008/5/7 05:31:53
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原帖由 明蕙 于 2008/5/6 18:24 发表
是的,我刚好也在想这个问题。
小的时候,我们都吃过鱼肝油,为了补钙。那为什么海水中的生物可以提练出含有丰富钙质的东西,而不是其他陆地上的动物?(或者有我不知道的其他补钙的好东西,因为我实在念书不多。)为什么现在骨质疏松的人越来越多?而一些大型的海中生物的骨架,经历了多少年依然完整和坚固地存在到了今天?
会否我们吃的盐导致了骨质疏松?为什么老人家都吃得咸?过去用粗盐腌制的咸腌菜,被认为是垃圾食品,真的吗?
吃魚肝油补钙,主要是魚肝油含豐富的維生素D.要補骨單靠钙是不行的,要有維生素D,磷質和其他的元素.(維生素D只要晒太陽,身体也可以合成.但現在人晒太陽不足了,女孩更喜歡涂防晒用品...我以前也是每天涂防晒品的,現在什么都不涂了,因為:1.防晒品含的化學成份比紫外線更致癌(除非是用純天然的防晒品,如芝麻油)! 2. 如果身体內的營養好(礦物質,水份,omega脂酸等充足),只要不是長時間暴晒,就不會晒偒的.(中國人原本膚色比較耐晒) 3. 維生素D是天然維生素中最強力的防癌劑! (有研究發表,維生素D可以減把癌症患者的死亡机率降低一半. 資料來自mercola.com)
魚肝油也含豐富的維生素A(护眼,抗感染)和omega-3 (現代人很缺omega-3,癌症病人尤其).當然還有其他很多營養啦.我現在也有吃魚肝油的.不過其實吃其他動物的肝臟也有這些好處啦,但海魚的肝沒有那么多毒素,所以我吃的比較安心吧了.
我覺得現代人骨質疏松,跟糖和精制澱粉的關係比較大,因為那些都是使血液變酸的.血液應該是微鹹鹼性的(PH 7.3 左右),太酸太鹼都會引起疾病.钙是身体維持酸鹼平衡的最重要元素之一.我有一本書說的,我們吃下的每一克精糖,身体就要從骨絡中拿出一毫克的钙來中和那酸性.現代人吃糖比以前的人多很多,吃汽水尤其(碳酸已經使身体很酸了,再加上糖,酸上加酸.我們這里搞自然療法的都叫汽水做:罐中的骨質巯松. Osteoporosis in a can.)
不過精盐肯定會引起钾的不足.钾和鈉是維持身体水份和電解質平衡的重要元素.(癌症患者大多數都是缺钾的.)
我覺得咸菜腌菜,不見得都是垃圾食物,看就看怎樣腌,用什么來腌,和什么人吃了. 以前不是每年秋冬都要腌菜的嗎? 從古蹟時就留下來的飲食文化,必有其重要性. 以前腌菜是用粗盐和未經蒸餾/過濾的醋來腌的,礦物質充足,醋又含有益細菌和酶,都是對身体好的,也對保持身体的酸鹼平衡很重要(尤其以前在冬天沒有什么新鮮蔬果可以鹼化身体時).可是如果用精盐和白醋來腌,營養成份就差多了.
還有一樣要補充的,就是我不是主張要吃營養輔助品來保健.那些維生素ABCDE什么的葯丸,我是不吃的(連懷孕時都沒吃過) 人体的化學結構太複雜了,現代科學根本就不能完全搞清楚.人体裏這么多化合物,我們怎能精確的知道是缺了什么多了什么?現時已知的營養要素,就是礦物質,維生素,酶就好几百種了,能補得了多少?吃了也不知吸不吸收,吃多了又引起新的不平衡...
所以我才這么想學中医.在中医學上,只管阴阳平衡,經絡通順了,人就健康,不必担心什么維生素不夠,什么荷爾蒙不足的...所以雖然中医難學,但還是覺得中医比較好. |
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